为什么植物会有油脂（植物油会长脂肪吗）
为何有的植物能产生“油脂”呢，这些油是从哪里来的呢？ 精油产自芳香植物（Aromatic Herbst）。并不是所有的植物都能产出精油，只有那些含有香脂腺的植物才可能产出精油。不同植物的香脂腺分布有区别，有的是花瓣、叶子、根茎或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。精油里包含很多不同的成分，有的精油，例如玫瑰，可由250种以上不同的分子结合而成。 精油是由一些很小的分子所组成，这些高挥发物质，可由鼻腔呼吸道进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。 精油（Essential oil)是高挥发性的，精油具有亲脂性，很容易溶在油脂中，因为精油的分子链通常比较短，这使得它们极易渗透于皮肤，且藉着皮下脂肪下丰富的毛细血管而进入体内。由萜烯类、醛类、酯类、醇类、醚类等化学分子组成。因为高流动性，所以称为“油”，但是和我们日常见到的植物油有本质的差别。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸组成。 植物为什么会产生精油？一、防止食草动物、昆虫、真菌的侵害 一位有机蔬菜种植专家无意中发现，一片地里，前几棵蔬菜被虫子吃了以后，就会开始释放特别的气味讯息，好像用空袭警报在告诉其他同伴：“有害虫来了！”。植物间会互相对话沟通，藉着气味互通有无、传导讯息。它所释放的芳香分子是一种讯息传导物质，其他植物在接收到这个气味、讯息后，会迅速从土壤中选择适当的养分，在体内进行一系列生物化学变化并产生抵抗力，抵抗病虫、病菌的侵害。所有会释放出香气的植物都含有精油，只是量的多少是否足以拿来萃取。只要有香气来源，它的生物化学结构都可以界定为精油。 二、防止森林大火摧毁 在自然界产生森林大火的时候，芳香植物地表上的部分富含精油等挥发性物质，会在很短的时间内燃烧殆尽，如此根部便可以存活，等到下一场雨之后，又可以重新生长。所谓野火烧不尽，春风吹又生。 三、提供生命能量 很多芳香植物在开花前，精油含量达到巅峰，植物开花的意义是植物传宗接代，延续生命，孕育下一代或把生命推到极致。也就是说，精油实际上是种创造性能量，是非常巨大的再生或维系生命的能量。人为万物之灵，若能从植物采借能量，是不是更具有创造力、生命力呢。 有些人把精油称为植物荷尔蒙，但是植物荷尔蒙指的是生长素、激勃素、细胞分裂激素、离层酸、乙烯等。乙烯的化学结构和精油最接近。乙烯有什么作用呢？在丛林中，各树种自由生长，不同的树种有各自的领域，不会互相侵犯，因为当枝丫生长过于靠近时，植物会释放乙烯，让对方知道自己的存在，所以植物比动物、人类更灵敏，知道尊重别人的生存空间。因此也有人说精油为信息传导物质。但是严格来说，精油不是植物荷尔蒙，因为它不直接参与植物生长。精油用在人体上也是如此，我们无法不吃不睡只靠精油维系生命，因为它们并不直接提供养分，但是精油可以辅助我们度过各式各样的困难。生命并不是只要会吃、会排泄，还需要各种表现。例如欣赏美好事物的能力、转危为安、化繁为简的能力，这些都可藉由芳香疗法得到提升。精油参与的是进阶成长、是生命情境、生活态度所需。 纯精油，因为含有多种不同的化学成分，大部大部分不能直接大量用在皮肤上，而是通过稀释后在基础油中使用。（除了个别精油，例如薰衣草精油可以点涂痘印；茶树精油可以点涂痘痘） 树上为什么分泌树油 【1】植物分泌树脂就好像动物留出的组织液，有保护伤口的作用，避免病虫害从伤口感染植株，是植物的自我保护措施。 【2】树脂：树脂通常是指受热后有软化或熔融范围，软化时在外力作用下有流动倾向，常温下是固态、半固态，有时也可以是液态的有机聚合物。广义地讲，可以作为塑料制品加工原料的任何高分子化合物都称为树脂。树脂是制造塑料的主要原料，也用来制涂料(是涂料的主要成膜物质,如:醇酸树脂、丙烯酸树脂、合成脂肪酸树脂，该类树脂于长三角及珠三角居多，也是涂料业相对旺盛的地区，如长兴化学、纽佩斯树脂、三盈树脂、帝斯曼先达树脂等)、黏合剂、绝缘材料等，合成树脂在工业生产中，被广泛应用于液体中杂质的分离和纯化，有大孔吸附树脂、离子交换树脂、以及一些专用树脂。 植物中含有脂肪吗植物有脂肪。植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取。 脂肪含量高的植物果实：坚果类（花生，芝麻，开心果，核桃，松仁等等）。 低脂肪的植物果实：水果类（苹果，柠檬，等等），蔬菜类（冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等）。 向左转|向右转 |