为什么植物饮品都失败了（植物蛋白饮料最容易出现的问题及解决措施）
立美神人参植物饮品什么情况喝效果会不佳？ 能有三：1)喝的时间不够久，一般至少需要饮用三周肉眼才能看到变化；2）喝的胶原蛋白可能含量或者质量、剂量不够，立美神将人参浓缩提取液与鲟鱼分子胶原蛋白结合强强联手使效果翻倍，所以不存在含量或者质量、剂量不够；3）可能你身体本身不需要充实胶原蛋白，因为胶原蛋白在皮肤中的含量也是有极限的。只有缺少的时候去补充才能显现出效果。当然选择对的产品才能有更好的效果！ 生产植物蛋白饮料，什么原因导致产品出现低植物蛋白饮料是以植物的果核或植物的种子为主料，如花生、核桃、杏仁、大豆、椰子等经过原料预处理、浸泡、磨浆、过滤、均质、杀菌等工序，调配制成的植物蛋白饮品。与动物性蛋白食品相比，其饱和脂肪酸和胆固醇低，对与预防血管硬化、糖尿病有积极的意义。 植物蛋白饮料市场规模为什么做不大 以承德露露和海南椰树椰汁为代表的植物蛋白饮料的市场规模一直做不大，相对茶饮料和果汁饮料的市场规模相差甚远：露露和椰树这两个领先品牌多年来也基本徘徊在10亿元左右的销售规模，再往上做就变得非常困难。其主要原因到底是植物蛋白饮料市场规模本身就小，还是对目标消费者及其需求把握不准，或者是对消费者需求引导不够呢?北京精准企划凭借15年食品企业成功营销策划的实战经验认为，虽然植物蛋白饮料的市场规模没有茶饮料大，但如果生产企业的营销水平不断提高，营销方式不断创新；从现在卖—瓶饮料；发展到卖二瓶，甚至是三瓶，植物蛋白饮料的市场规模必然会成倍增长。就像有了王老吉后，凉茶饮料的市场规模由几个亿变成150亿以上，一下翻了数十倍。植物蛋白饮料强势品牌存在的营销漏洞应该说植物蛋白饮料的知名品牌中承德露露、椰树椰汁和大寨核桃露都是非常努力的企业，在营销方面走在了其他植物蛋白饮料的前面，同时也都表现出了专业的营销水平。尤其是露露的品牌规划和市场规划已接近可口可乐、康师傅这样国际品牌的营销模式。但精准企划认为这三个品牌都还有不足之处，直接影响了产品销量的进一步提升。承德露露：品牌代言人是许晴，露露美颜坊的卖点是润出自然美丽，品牌传播口号是“我的私房美容饮品”。露露基本代表了植物蛋白饮料营销的最高水准。但也有明显的不足之处，就是没有将品牌传播上升到历史、文化的高度，让自己成为杏仁功效、历史文化的传承者和发扬者，是正宗杏仁饮料的第一品牌。这不仅限制了产品销量的扩大，也为潜在的竞争对手留下了市场机会。事实上，承德露露是国内最早研发出杏仁露这一杏仁饮料的，而且其一直严陷控制产品品质，为保证产品营养功效，在加工工艺上做了很多工作，这种严谨的、一丝不苟的作风使得他们在后来出现的多种杏仁饮料中依然占据老大地位。椰树椰汁：广告口号是“喝椰树椰汁，白白嫩嫩”。传播口号太直白，容易引起目标消费者的反感。椰树椰汁有着非常突出的产品力，产品的口感也非常好，就是品牌规划和营销模式一直处在不温不火的状态。没有精准的品牌定位；没有一句能让消费者记住的广告口号；没有提陈出打动消费者的产品卖点。公司网站的设计也完全与椰树椰汁的品牌形象相差甚远。椰树椰汁在营销方面的表现好像有越来越弱的趋势。大寨核桃露：品牌代言人是孙俪。品牌传播口号是“纯正品质，营养我信赖”。精准企划认为大寨核桃露的产品卖点不精准。核桃露的目标消费者是26-45岁的女性，他们喝核桃露饮料的最主要目的不是营养，而是追求年轻和漂亮。表面上看仅仅差一点，但结果可能会差很多。找准消费者需求是市场成功的关键批准消费者需求是市场成功的关键。了解消费者需求的唯一正确的方式就是做专业的消费者市场调研，除此之外没有别的方法。如果你的产品没有做过专业、科学的市场调研，就开始做品牌和销售规划，你很难找到消费者的真实需求。当产品销售不畅的时候，你还要回过头来做市场调研。就像一句歌词说的“从终点又回到起点，到现在才发觉”。多交这样的学费实在是让人惋惜，毕竟你的钱不是大风刮来的。我们最近接触了一家山西的杏仁饮料企业，他们聘请阿宝做产品品牌的形象代言人。产品的广告口号是“我喝我幸运”。结果做了一年产品才卖出200多万。产品到了代理商那里，因为卖不动，多数都退了回来，企业说主要是没有广告的支持。精准企划通过对该产品的初步诊断认为，这是一个非常典型的没有找准目标消费者需求的失败案例。首先杏仁饮料的目标消费者也是26-45岁的女性，她们喝杏仁饮料的目的是追求解渴之上的功能利益，比如越喝越年轻，越喝越美白，越喝越漂亮，越喝越有风韵等等。而不是我喝我幸运。其次她们心目中的偶像是年轻、时尚的美女、帅哥，希望和这些明星一样年轻、漂亮、有活力，讨男人喜欢，让女人羡慕。阿宝有很多自己的优点和特色，但完全不适合做这类追求年轻、时尚女性的代言人。总体来说就是产品的卖点与日标消费者买点叉开了，实际上起到了南辕北辙的效果。你想如果总是卖裙子给男性消费者，卖剃须刀给女性消费者，当然是一件很困难的事情。幸好这家企业没有为这个杏仁饮料大量投电视广告，否则有多少钱会浪费多少钱。因为你其实是在告诉消费者：我不了解你的需求，我不适合你。所以找准消费者需求是植物蛋白饮料市场成功的关键因素。将杏仁的功效、文化与你的品牌嫁接中国几千年来，杏仁就是美容的佳品。《本草纲目》载：“服杏仁，富油脂，故润泽皮毛。”早在《旧唐书》中就记载了中国的四大美女之一的杨贵妃为“姿色冠代”。冰肌玉骨，貌美如花的杨贵妃之所以有“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的姿色，也与杏仁有直接的因果关系。深得乾隆皇帝喜爱的香妃，不仅拥有滑嫩润泽的肌肤，并且身上还散发出一种奇异的香味，乾隆皇帝迷得神魂颠倒。据说香妃身上的香味就是常吃杏仁的结果。杏仁饮料企业完全可以将上述历史、文化的背景作为品牌传播的基础。只有将杏仁的功效、历史文化与你的品牌嫁接，才能进一步拔高品牌，成为该类产品市场的领导者。承德露露在营销层面的火候可能就差在这里。先做好样板市场是成功营销的开始对于中小植物蛋白饮料企业或新进入的植物蛋白饮料行业的企业，在品牌规划和市场规划制定好后一定要先做样板市场。一方面是为了检验营销策略，更重要的是一个新品牌进入市场，必须要有品牌传播的支持。品牌传播主要包括产品销售终端的广告(如海报、产品宣传单页、POP、宣传小册子、X展架等)、户外广告、电视广告和各类产品促销等。如果在一个地级市做上述广告和品牌传播，3-6个月的费用可以控制在20万元以内，市场运作成功，产品的销量往往可以达到数百万元。在运作样板市场的过程中不断完善营销策略和方式。这样一个城市一个城市地攻，一个省一个省地市场推进，产品销量才能稳步提高，企业才会一直处在良性发展状态。引导消费需求才能做大市场规模消费者需求往往可以通过产品利益的引导实现逐步增长。因此，完全可以告诉目标消费者，每天喝一杯植物蛋白饮料，会越喝越漂亮。第一步你皮肤的会由黄变门；第二步会由外在的白，变的白里透红；第三步会让你变得更有风韵、气质。在不知不觉中你会变得和明星一样年轻、漂亮。植物蛋白饮料只有在每一个细节上都能够打动消费者，引导消费需求才能做大市场规模。来源：录入 植物饮料变质是怎样的本文阐述了植物蛋白饮料在生产、运输、销售、贮存过程中容易出现的坏包、脂肪上浮及蛋白质聚集、絮凝、凝结、沉淀等主要质量问题。从原辅料、加工工艺、加工设备的技术水平、包装材料、贮存等过程，分析其产生原因，并提出相应的控制措施，特别是在乳化稳定剂的使用方面。 植物蛋白饮料是以各种核果类及植物的种子（如花生、核桃、大豆、杏仁、椰子等）为主料，经过原料预处理、浸泡、磨浆、过滤、均质、杀菌等工序，调配制成的植物蛋白饮品。这些产品口味鲜香独特，富含丰富的蛋白质和脂肪，且药食兼备。随着人们对健康、营养的日益关注，植物蛋白饮料的消费日益增长，品种日益增多。 植物蛋白饮料是多种成分组成的一种复杂的分散体系，其分散质为蛋白质和脂肪，分散剂为水，外观呈乳状液态，属热力学不稳定体系。本文针对植物蛋白饮料常见的坏包、脂肪上浮及蛋白质聚集、絮凝、分层、沉淀等质量问题进行分析，并提出相应的解决办法，从而使该类产品质量稳定。 1、坏包 植物蛋白饮料富含蛋白质、脂肪，很容易发生胀罐、胀袋、酸败等变质现象。 原因分析及控制措施： 1.1、原料的选取不当 生产植物蛋白饮料宜选择新鲜、无霉变、成熟度较高的植物籽仁。 1.2、杀菌方式选择不正确 欲达到室温下长期存放产品的效果，有两种杀菌方式可以选择，一种是先灌装，然后经过121℃、保温15～20min的高压杀菌方式；另一种就是采用超高温瞬时杀菌（即UHT法）和无菌灌装。 1.3、杀菌过程控制不当 在高压杀菌过程中，产品在进入杀菌罐之前要分层放置，不能过多、过挤，以防止引起杀菌不透的现象；对UHT-无菌灌装方式，按规定对UHT杀菌机进行有效的CIP清洗，使UHT杀菌机处于正常工作状态，温度显示准确。对于包材必须经过双氧水杀菌，不能有遗漏之处。无菌灌装区域在工作期间应始终处于无菌状态，严格检查封口质量。 1.4、设备、管道的清洗与消毒不彻底 就我国现有的生产工艺条件，要想生产杀菌效果很好的产品，不但杀菌方式的选择、杀菌过程的控制十分重要，而且设备、管道的清洗与消毒也是保证产品品质的一个相当重要的因素。管道的清洗程序如下：①用清水冲洗10～15min；②用生产温度下的热碱性洗涤剂循环10～15min（加浓度为2%-2.5%的氢氧化钠溶液）；③用清水冲洗至中性，即pH 值为7；④定期（如每周）用65～70℃的酸性洗涤剂循环15～20min。对于UHT杀菌方式，除按照规定进行有效的CIP清洗外，对UHT杀菌机与无菌灌装机之间的所有管路和无菌罐在进料前，用高温热水循环40min，杀菌前应仔细检查管路活节处有无渗漏现象，检查活节处的密封垫是否完好 植物蛋白食品与饮料如何成为市场中的“黑马”？根据资料显示，我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位；2000-2012年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上；而到随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，如今植物饮品或将成为下一个饮品市场风口。 另外从产业规模来看，我国饮料行业规模不断扩大，但扩大速度逐步下降。2016年我国饮料行业实现销售收入6553.41亿元，同比增长7.45%；2017年实现销售收入6363.25亿元，较上年下降2.90%。 随着消费者经济水平的不断提升，其健康意识也在普遍增强，整个社会对于饮料的态度正发生改变，政府及非官方组织开始制定政策，通过政策引导饮料行业朝向更健康的轨道发展。因此，大健康时代，绿色、营养、健康将成为千亿级的饮品市场发展的重要趋势。 在如此趋势下，各大饮品巨头也早已开始布局。除了伊利、蒙牛、广药等行业巨头争相进入，加多宝、可口可乐、达能等也纷纷推出了自己的植物饮料产品。 就在众多企业逐鹿植物饮品市场时，还有一匹黑马初露锋芒。那就专注大健康领域，健康饮品研发的是森时植物饮品（以下简称“森时”）旗下的森时石斛汁！ 植物密码饮料加盟骗局揭秘哪些植物可作为饮料植物……答：很多啊,比如苹果、梨、甘蔗、葡萄…… 什么是营养饮料?植物蛋白饮料又是什么?……答：目前市场上饮料可以分为几大种:碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊功能饮料、瓶装饮用水、茶饮料。GB1632... 夏天来了喝什么植物饮料好?……答：目前植物健康饮料是今年最流行的饮品,它们都属于植物健康饮品,它不光解渴,还能促进身体的阴阳平衡,中医讲“阴阳平衡,百病不生”桑贝儿就... 植物饮料机械设备谁家的好?……答：我是河北邯郸的,用的是北京金明仕公司的设备,公司还是比较正规的,不知道你是哪的,现在卖饮料设备的公司挺多的,最好别舍近求远,到时上门... 植物饮料的标准怎么写?……答：中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 植物蛋白饮料卫生标准 GB 16322-1996 Hygienic standards ... 西域核桃植物蛋白饮料多少钱?……答：我是下载了先锋的新固件后就能够在驱动中调理了 本来垂死的光驱竟然性能提升了几倍 呵呵 你可以去先锋的网站上、驱动之家看看 有无你这个... 植物蛋白饮料市场规模为什么做不大……答：以承德露露和海南椰树椰汁为代表的植物蛋白饮料的市场规模一直做不大,相对茶饮料和果汁饮料的市场规模相差甚远:露露和椰树这两个领先品... 植物型保健品饮料,与果汁饮料的区别有哪些?……答：植物型保健品饮料是草药提取或者茶叶提取物制成的,不是新鲜的,果汁饮料是果汁口味的饮料,不一定含有果汁或者果汁成分有的多有的少。纯果汁... 植物蛋白类饮料有哪些?……答：康乐美5.5豆浆维维豆奶椰汁露露,椰树椰汁,和大寨核桃露 |