卤水鸭胗怎么做及做法有哪些
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2018-12-21
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? ? 不知道大家对于卤水鸭胗怎么做及做法是否了解,听名字我们就不难发现这是一种非常美味的菜肴,儿童有癫痫病能治好吗当我们的亲朋好友来我们家吃饭的时候,不妨就可以做这道菜,一定会得到大家的认可的,可能大家对于卤水鸭胗怎么做及做法还不是很了解,又都想学习一下卤水鸭胗的做法,下面就让我们一起了解一下卤水鸭胗怎么做及做法吧。 做法一: 1.先将红曲米研成粉末; 2.吉林癫痫的专业医院将大葱洗净切段;姜洗净切双鸭山市儿童医院癫痫病中心片备用; 3.撕净鸭胗上的网油,剖开洗净,去掉里面的黄皮; 4.鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出,用凉水洗净后加红曲粉拌匀; 5.锅坐旺火,加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜,下鸭胗煮沸(1小时),捞出; 6.汤汁过细罗滤清,再上鸭胗浸泡使入味; 7.晾凉后,放进冰箱内冻6小时; 8.上桌时切薄片即成. 做法二: 1.鸭胗清洗干净控干水分 2.取一个先将鸭胗的一边横着切一下 3.再竖着切一刀 4.注意顶部不要切断 5.两边都切好就行了 6.所有鸭胗都切好以后放入冷水里加热,水里倒些料酒 7.水开以后撇去浮末,煮二分钟将水倒掉,然后用温水将鸭胗上的杂质洗干净 8.取电压力锅内胆加入花椒八角小茴香香叶 9.再加入葱姜蒜 10.加入适量生抽和老抽 11.加入一大勺白糖 1四平市治癫痫上哪家医院较好2.加入适量料酒 13.加入稍微多些的盐 14.很后加入适量开水 15.焯过水洗干净的鸭胗花放进去摇晃一下令鸭胗都沾上酱油的颜色,盖盖子定自选保压30分钟 以上内容为我们介绍了卤水鸭胗怎么做及做法,我们可以按照以上的方法自己制作卤水鸭胗,卤水鸭胗其实制作起来是相当简单的,只要我们按照方法一步一步来都可以做出来美味的卤水鸭胗的,赶快去尝试一翻吧,胜利就在眼前。 |