香肠怎么做好吃呢
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2018-12-27
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香肠是一种美味的食物,是人们为了长期保存食物而发明的一种制作方法,香肠的味道香而不腻,非常适合下翻佐酒等,在过年过节当中少不了一盘美味的香肠来点缀丰富多彩的餐桌,而香肠怎么做好吃呢?下面就给大家简单的讲解一下吧。 自制麻辣香肠 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小中卫看癫痫病的好医院丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,很后换成清水浸泡备用; 2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁,将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状; 3.肉丁中加入怒江州找专治癫痫病的医院白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均匀,然后沿着同一个方向搅打,直到肉开始粘连出筋; 4.将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结; 5.内蒙古治癫痫那家好将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止; 6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼; 7.做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可; 鸡肉姜丝木耳香肠: 1、凤梨切小片塩抓软(出水), 鸡胸肉切片,浸泡凤梨水(软化肉质)。 2、鸡海东市平安区哪家治疗母猪疯的医院肉抓一层薄薄玉米粉、炒熟。 3、姜、杏鲍菇、木耳。 4、鳯梨炒入味。 5、葱、辣椒、糖(凤梨甜、可省略)调味。 6、少许香油提味。 |