南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。南瓜蒸肉是孕期的一款好食谱。
主料南瓜600克猪肉（肥瘦）500克
辅料糯米100克
调料酱油40克腐乳汁15克赤砂糖15克江米酒10克大葱10克花椒10克姜5克
制作工艺
1.将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤。
2.猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片。
3.将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉。
4.葱、姜洗净，切末。
5.猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内。
